BRAZO DE PATATA

INGREDIENTES: Puré de patatas Atún Tomate Cebolla Pimiento rojo asado Aceitunas Palitos de cangrejo Mahonesa Huevo duro Sal Aceite PREPARACIÓN:  Cocemos las patatas y lo preparamos para hacer un puré.  Lo extendemos sobre un paño. Escurrimos bien el atún, picamos los dos huevos duros, las aceitunas y los palitos de cangrejo y se lo echamos todo por encima, juntamente con un poco de tomate frito.  Tenemos que enrollar el puré, con la ayuda del  trapo lo enrollamos para hacer un brazo gitano. Decoramos con mayonesa por encima, un poco de huevo duro rallado, aceitunas y  tiras de pimiento rojo.