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INGREDIENTES:
500 gr. de espinacas (frescas o congeladas)
1 bote de alubias blancas
6 huevos
3 dientes de ajo
Sal
Aceite.
PREPARACIÓN:
Ponemos un chorro de aceite en una sartén, ponemos los dientes de ajo y cuando empiecen a tomar color (sin dejar que se quemen) añadiremos las espinacas cortadas y limpias.
Cuando las espinacas estén cocidas ponemos la sal y echaremos las alubias. Les damos un par de vueltas y tiraremos los huevos batidos.
Cocemos la tortilla por los lados y lista para comer.
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