INDREDIENTES:
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Sepia
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Rape
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Gambas
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Mejillones
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Chirlas
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Aceite
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Sal
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Pimienta
Para el sofrito:
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Cebolla
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Tomate
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Ajo y perejil
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Caldo de pescado
PREPARACCIÓN:
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En una sartén con aceite caliente sofreímos la
sepia, el rape y las gambas. Reservamos.
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Hacemos el sofrito con la cebolla, el tomate, el
ajo y el perejil. Cuando este todo bien sofrito, trituramos y echamos el caldo
de pescado. Si no queda muy espeso podemos poner un poco de maicena.
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Echamos todo el pescado en el sofrito y dejamos cocer
todo junto unos diez minutos para que coja sabor.
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Y listo para comer.
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