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INGREDIENTES : Puré de patatas Atún Tomate Cebolla Pimiento rojo asado Aceitunas Palitos de cangrejo Mahonesa Huevo duro Sal Aceite PREPARACIÓN :  Cocemos las patatas y lo preparamos para hacer un puré.  Lo extendemos sobre un paño. Escurrimos bien el atún, picamos los dos huevos duros, las aceitunas y los palitos de cangrejo y se lo echamos todo por encima, juntamente con un poco de tomate frito.  Tenemos que enrollar el puré, con la ayuda del  trapo lo enrollamos para hacer un brazo gitano. Decoramos con mayonesa por encima, un poco de huevo duro rallado, aceitunas y  tiras de pimiento rojo.

INGREDIENTES: Judías secas hervidas, Bacalao desmigado. Huevo duro Tomate de aliñar Cebolla Aceitunas negras y verdes Aceite Vinagre  Sal PREPARACIÓN: Desalamos el bacalao desmigado durante unas cuantas horas. Sacamos del agua y exprimimos para escurrirlo.  En un bol se mezclan las judías, el bacalao, el tomate, la cebolla y el bacalao. Se pone por encima las aceitunas y los huevos duros partidos a cuartos. Lo aliñamos con unas gotas de vinagre, un buen chorro de aceite de oliva  y un poco de sal.

INGREDIENTES: 500 gr. de espinacas (frescas o congeladas) 1 bote de alubias blancas 6 huevos 3 dientes de ajo Sal Aceite. PREPARACIÓN: Ponemos un chorro de aceite en una sartén, ponemos los dientes de ajo y cuando  empiecen a tomar color (sin dejar que se quemen) añadiremos las espinacas cortadas y limpias. Cuando las espinacas estén cocidas  ponemos la sal y  echaremos las alubias. Les damos un par de vueltas y tiraremos los huevos batidos.  Cocemos la tortilla por los lados y lista para comer.

INGREDIENTES : (para 4 persones): 8 muslos de pollo 12 gambas 1 cebolla 2 tomates maduros 1 cabeza de ajos 1 hoja de laurel Avellanas Almendras  Coñac Aceite Sal Pimienta. PREPARACIÓN : Salpimientas las gambas y las pones en una cazuela con aceite durante un minuto por cada lado, las sacas y las reservas. Salpimientas el pollo y lo añades en el mismo aceite que has freído las gambas, junto con la cebolla y el tomate troceado, la cabeza de ajos entera y la hoja de laurel. Lo dejas 1 hora aproximadamente a fuego suave.  A la media hora le añades el coñac. Mientras tanto haces una picada con las avellanas y las almendras, cuando las tengas bien picadas le añades la cebolla, el tomate y los ajos sin piel del asado, añades medio litro de agua y lo vuelves a poner en la cazuela junto con el pollo y las gambas. Lo dejas 5 minutos más y lo apartas del fuego.

INGREDIENTS : Conill, gambes (o l'altre crustaci) ceba, el mateix pes de cada cosa; sobrassada, llorer, canyella, pebre, sal, oli aigua. PREPARACIÓ : Es fa el conill a trossos i s'amaneix amb sal i pebre.  Es talla la ceba pel llarg, ben fina.  En una cassola amb un raig d'oli i un pessic de sal, es fregeix un tall de sobrassada sense pell; quan la sobrassada s'esflori, s'hi posa el conill i es deixa fregir fins que sigui ben ros.  Mentre, en una paella amb oli es fregeixen les gambes (o l'altre crustaci), ben ros; llavors, s'hi afegeix la ceba, que també es deixa fer rossa.  Es redueix el foc de la cassola al mínim i s'hi aboca el contingut de la paella. Després, s'hi tira un gotet d'aigua, una fulla de llorer, un tronquet de canyella, un pessic de sal i es tapa. Es deixa ofegar, a foc baix, fins que el conill sigui tou.  Es deixa reposar vint-i-quatre hores abans de tornar-ho a escalfar i servir-ho. ...

INGREDIENTES : 2 huevos 1/2 taza de aceite 1 taza de leche un poco de levadura de panadero (o un sobre de royal) una cucharadita de azúcar harina. 2 kg. de espinacas  pasas.   PREPARACIÓN :  Ponemos los huevos, el aceite, la leche la levadura y el azúcar en un bol y lo mezclamos bien, cuando este todo bien mezclado vamos añadiendo la harina poco a poco y la vamos trabajando. Iremos poniendo harina hasta que la masa no se nos quede pegada en las manos. Lo tapamos con un paño de cocina limpio y lo dejamos reposar hasta que doble su volumen.  Mientras tanto freímos los espinacas (yo los compro congelados, porque voy más rápida en hacerlos) en una sarten con abundante aceite. Le puedes poner unos trocitos de ajos (esto es opcional, al gusto de cada uno).  Cuando  los espinacas esten listos añadiremos las pasas, removemos y reservamos. Precalentamos el horno. Cogemos la masa en trozos pequeños y los estiramos dándoles una forma re...

INGREDIENTES : 1 pollo patatas.  ciruelas. cebolla ajos perejil laurel 1 lata de cerveza aceite agua sal pimienta   PREPARACIÓN : Cortamos el pollo a cuartos, lo salpimentamos y lo ponemos al horno en una fuente con aceite. A la  media hora aproximadamente, echaremos la lata de cerveza y seguidamente la cebolla cortada en juliana, dos hojas de laurel y una cabeza de ajos. Cuando el pollo  este casi dorado ponemos las patatas cortadas a cuadrados. Las dejamos una media hora. Unos minutos antes de apagar el horno ponemos unas ciruelas.